Bagi pencinta kuliner tradisional Indonesia, Resep Kue Kembang Goyang Wijen Renyah hadir sebagai sajian manis yang akan memanjakan lidah. Kue renyah berbentuk bunga ini menjadi pilihan tepat untuk menemani waktu santai atau sebagai hidangan penutup.
Proses pembuatannya yang mudah dan bahan-bahan yang mudah didapat membuat Resep Kue Kembang Goyang Wijen Renyah cocok dicoba bagi pemula maupun yang sudah berpengalaman di dapur. Dengan mengikuti langkah-langkahnya secara tepat, Anda akan menghasilkan kue yang renyah, gurih, dan siap menggoyang lidah.
Bahan-Bahan Resep Kue Kembang Goyang Wijen Renyah
Untuk membuat kue kembang goyang wijen renyah, siapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung beras
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Wijen putih sangrai secukupnya
Cara Membuat Kue Kembang Goyang Wijen Renyah
Berikut adalah langkah-langkah membuat kue kembang goyang wijen renyah:
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, dan garam.
- Tambahkan telur, santan kental, air, dan vanili bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Panaskan cetakan kembang goyang di atas api sedang.
- Celupkan cetakan ke dalam adonan, lalu angkat dan goyang-goyangkan hingga adonan terlepas.
- Goreng adonan dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan kue kembang goyang.
- Taburi kue kembang goyang dengan wijen putih sangrai.
Tips dan Trik Membuat Kue Kembang Goyang Renyah
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat kue kembang goyang yang renyah sempurna:
- Gunakan tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur yang renyah.
- Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
- Goreng adonan dalam minyak panas dengan suhu yang stabil.
- Jangan menggoreng adonan terlalu lama, karena akan menjadi keras.
- Taburi kue kembang goyang dengan wijen putih sangrai selagi masih panas, agar wijen menempel sempurna.
Penyajian Kue Kembang Goyang Wijen: Resep Kue Kembang Goyang Wijen Renyah
Kue kembang goyang wijen renyah dapat disajikan dengan berbagai cara:
- Tata kue kembang goyang di atas piring atau wadah saji yang cantik.
- Hiasi dengan taburan gula halus atau kacang tanah sangrai.
- Sajikan kue kembang goyang sebagai camilan atau hidangan penutup.
Variasi Resep Kue Kembang Goyang
Berikut adalah beberapa variasi resep kue kembang goyang wijen renyah:
- Kue Kembang Goyang Pandan:Tambahkan 1/2 sendok teh pasta pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan warna hijau yang menarik.
- Kue Kembang Goyang Cokelat:Tambahkan 2 sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan untuk menghasilkan rasa cokelat yang lezat.
- Kue Kembang Goyang Keju:Taburi kue kembang goyang dengan keju parut setelah digoreng untuk memberikan rasa gurih dan renyah.
Kesimpulan
Resep Kue Kembang Goyang Wijen Renyah merupakan perpaduan sempurna antara rasa manis dan gurih yang akan membuat Anda ketagihan. Teksturnya yang renyah dan aromanya yang khas akan membuat sajian ini menjadi pilihan yang tepat untuk berbagai acara, mulai dari arisan keluarga hingga perayaan hari besar.
FAQ Umum
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menggoreng kue kembang goyang?
Waktu penggorengan bervariasi tergantung ukuran dan ketebalan kue, tetapi umumnya sekitar 30 detik hingga 1 menit per sisi.
Apakah bisa membuat kue kembang goyang tanpa cetakan?
Ya, Anda bisa menggunakan dua sendok makan untuk membentuk adonan menjadi bentuk bunga.
Bagaimana cara menyimpan kue kembang goyang agar tetap renyah?
Simpan kue dalam wadah kedap udara di tempat yang sejuk dan kering. Kue dapat bertahan hingga 2-3 minggu.
